En «El Tata», la historia comienza en Uruapan, Michoacán, el 4 de diciembre de 1983, cuando un joven emprendedor, inspirado por su amor por la gastronomía, comenzó a vender café en su salón de clases. Este joven visionario, conocido como «El Tata», ha recorrido un largo camino desde entonces, acumulando más de 22 años de experiencia en la industria restaurantera mexicana.

«El Tata» no solo es un empresario exitoso, sino también un innovador apasionado que busca reinventar y revivir conceptos en la industria restaurantera sin miedo al éxito. Su enfoque único y su actitud positiva lo han llevado a crear restaurantes icónicos en toda la República Mexicana.

Con una mentalidad de «creer y crear», «El Tata» se motiva constantemente desafiando los límites y superando obstáculos. Su filosofía se centra en escuchar a sus colaboradores y clientes, reconociendo que la mejor idea puede surgir de cualquier persona dentro de su equipo.